Blette Recettes

Blette Recettes. La blette est loin d'être une feuille terne et monotone. On les consomme comme des épinards,.

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Oui mais…. ou baignées dans du lait de coco au curcuma et autres épices comme le curry. La blette, qui se targue de posséder plusieurs petits noms on la surnomme bette, joute, jotte ou poirée selon les régions , est cultivée pour ses cardes savoureuses. Hacher le jambon avec la coriandre (ou du persil) et la gousse d'ail dans le tornado.

Ne pas hésitez à associer les deux dans les recettes blettes, chacun amenant sa touche de saveur.

Comme les épinards, la blette est riche en vitamines et en éléments nutritifs tels que les vitamines A, K et C ainsi qu'en potassium, magnésium, fer et fibres alimentaires.

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Nestor Kraatz

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