Poireaux Vinaigrette
Poireaux Vinaigrette. Dice the egg white into small pieces and press the egg yolk through a fine sieve. Make the vinaigrette by putting all the ingredients in a glass (preserve such as Bonne Maman jam jar) and put the lid on.
Cette recette fait aussi partie des dossiers : Le poireau. Mélangez le sel et le poivre avec le vinaigre et ajoutez l'huile en fouettant. In a bowl, pour mustard, salt, pepper and vinegar.
Recette de poireaux vinaigrette cuits à la vapeur en autocuiseur.
Disposer les poireaux tièdes ou froids dans les assiettes de service.
Le poireau vinaigrette est un miracle pour le palais, même s'il est un peu classique. Little by little pour oil (I like half rapeseed and half olive oil), stiring continuously. Egouttez-les et passez-les sous un filet d'eau froide.
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Nestor Kraatz
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