Topinambour Recette
Topinambour Recette. Ajouter les herbes et bien mélanger. Topinambours poêlés aux champignons Caille rotie, purée de topinambours, chou romanesco Tartiflette de légumes confits Le topinambour est un « légume oublié » que vous pouvez manger cru, cuire au four, cuire à l'eau, rôtir et frire.
Accompagnement; Profitez-en pour réaliser des topinambours rôtis au four à accompagner avec de la viande blanche ou du gibier.
Topinambours poêlés aux champignons Caille rotie, purée de topinambours, chou romanesco Tartiflette de légumes confits Le topinambour est un « légume oublié » que vous pouvez manger cru, cuire au four, cuire à l'eau, rôtir et frire.
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Recette de Topinambours poêlés aux champignons
Dans un bol, mélanger les topinambours, la crème, le sel d'oignon, la moitié du fromage et le piment de Cayenne. Ajouter les herbes et bien mélanger. Elle vient varier les couleurs, textures et saveurs dans notre assiette.
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Nestor Kraatz
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