Bechamel Maison
Bechamel Maison. On peut aussi ajouter à la sauce béchamel une pincée de piment de Cayenne et un peu de noix de muscade râpée pour rendre son goût plus intéressant. L'astuce Vegan pas banal de GoodPlanet : Utilisez les purées d'oléagineux pour changer du beurre: la purée de sésame sera.
Ajoute le lait et une pincée de muscade en fouettant. Voici la recette de cuisine, étape par étape, pour faire une sauce béchamel rapide avec du beurre, de la farine et du lait. Toujours sur un feu moyen, verser progressivement le lait froid et mélanger régulièrement avec un fouet.
Une sauce blanche bechamel pour accompagner des plats toute l'année.
Porter le lait à ébullition, le laisser bouillir quelques instants.
Retirez alors la casserole du feu, puis ajoutez la muscade en poudre à la béchamel. Dans une casserole, versez le lait, ajoutez le bouquet garni. Diététique : La sauce béchamel est un indispensable en cuisine, elle permet de réaliser des plats phares tels que les lasagnes, les gratins ou encore des crêpes salées.
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Nestor Kraatz
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