Bechamel Maison
Bechamel Maison. On peut aussi ajouter à la sauce béchamel une pincée de piment de Cayenne et un peu de noix de muscade râpée pour rendre son goût plus intéressant. L'astuce Vegan pas banal de GoodPlanet : Utilisez les purées d'oléagineux pour changer du beurre: la purée de sésame sera.
Une sauce blanche bechamel pour accompagner des plats toute l'année.
Porter le lait à ébullition, le laisser bouillir quelques instants.
Retirez alors la casserole du feu, puis ajoutez la muscade en poudre à la béchamel. Dans une casserole, versez le lait, ajoutez le bouquet garni. Diététique : La sauce béchamel est un indispensable en cuisine, elle permet de réaliser des plats phares tels que les lasagnes, les gratins ou encore des crêpes salées.
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Nestor Kraatz
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