Entremet Chocolat

Entremet Chocolat. Un biscuit dacquoise, un biscuit à la cuillère, un pain de gênes, un biscuit joconde ou un sablé breton donnent le croquant à votre entremet. Dans cette recette pas de crème anglaise ,pas de pâte à bombe ,pas de cassage de tête ,on peut le réaliser les yeux fermés ,enfin pas complètement hhh c'est le meilleur gâteau au chocolat chic et facile.

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Framboise acidulée, noisette et praliné, mais aussi amandes-noisettes et crème brûlée, le chocolat vient s'associer à de nombreuses saveurs pour créer des gâteaux aux goûts travaillés et harmonieux. Une couche de crème, de mousse ou de ganache surmonte la base et donne la touche onctueuse au dessert. Mixez à l'aide d'un mixeur plongeant, en prenant bien soin de ne pas incorporer d'air.

Placer votre chocolat dans un cornet ou en poche.

Aux fruits, au chocolat, au caramel, les possibilités de recettes sont sans limites.

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Je n'avais jamais réalisé de chocolat froissé et je dois dire que j'adore l'effet. Dans cette recette pas de crème anglaise ,pas de pâte à bombe ,pas de cassage de tête ,on peut le réaliser les yeux fermés ,enfin pas complètement hhh c'est le meilleur gâteau au chocolat chic et facile. A la sortie du congélateur démouler l'entremet et retirer délicatement le disque relief.