Recette Chou Chinois
Recette Chou Chinois. Accompagnement; Moins commun que le chou vert ou le chou-fleur, le chou chinois grapille peu à peu des adeptes en France et se fait une place de choix dans nos assiettes. Ce légume se prête à se nombreuses recettes simples, comme le chou chinois braisé, au wok ou même sauté, mais aussi à des plats plus travaillés, végétariens ou avec des lardons par exemples.
Bœuf sauté au chou chinois Technique de marinade des restaurateurs pour du bœuf extrêmement tendre Dans cette recette, je vous montre la technique bien connue et souvent utilisée par des restaurateurs asiatiques pour obtenir du bœuf très tendre à partir de morceaux de viande pas forcément chers et nobles.
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Astuce : pour plus de saveurs, ajoutez un cube de bouillon durant la cuisson. Ce légume se prête à se nombreuses recettes simples, comme le chou chinois braisé, au wok ou même sauté, mais aussi à des plats plus travaillés, végétariens ou avec des lardons par exemples. Voir plus d'idées sur le thème chou chinois, chou chinois recette, recette chou.
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Nestor Kraatz
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