Courge Spaghetti
Courge Spaghetti. Frotter la chair de la courge avec la demie-gousse d'ail, puis la badigeonner d'huile d'olive, saler et poivrer. La courge spaghetti est un légume-fruit à la chair jaunâtre originaire d'Amérique centrale.
Placer la grille à la position la plus basse du four.
Retirer le cœur contenant les graines et les filaments avec une grosse cuillère.
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Couper les courges spaghetti en deux, dans le sens de la longueur. Un arrosage le matin sans arroser les feuilles est donc recommandé l'été. Récupérez la chair à la fourchette qui se détachera en forme de spaghettis. Épluchez l oignon puis hachez-le finement.
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Nestor Kraatz
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